マフィンの半分にハムまたはベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理。 ポイントはあくまでもオランデーズソースにあるように思う。 オランデーズソースとは、バターとレモン果汁を卵黄を使用して乳化し、塩と少量の黒コショウ または…
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