ジェノベーゼとかシブーストとか

ジェノベーゼ：
イタリア・リグリア州のジェノバ（Genova）県うまれのソースで、
バジルペーストに、松の実、チーズ、オリーブオイルなどを加えたもの。
香り豊かで味も抜群。

シブースト：
スポンジケーキやパイ生地の上に、
カスタードとメレンゲを合わせたクリームをのせ、
表面を焦がしたカラメルで覆ったもの。